这是带有 ChocoVivo 风味的经典西班牙/墨西哥甜点。我们在可可中加入了烤（不是油炸）的肉桂油条。巧克力酱使它成为一个完整的甜点。
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准备时间 |
烹饪时间 |
总时间 |
类别： 甜点 |
 原料：
对于涂层：
巧克力馅料成分：
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步骤1将烤箱预热至400度。将两张烤盘叠放在一起烘烤油条。这可以保护您精致的糕点。线条羊皮纸；搁置。第2步在一个中等大小的平底锅中，加入水、红糖、盐和黄油。置于中高火上。加热直至黄油融化并且混合物开始沸腾。煮沸后，加入面粉搅拌。搅拌直至没有面粉块并且形成面团球。步骤3现在，用木勺搅拌锅周围的面团，然后用小火煮大约一分钟。混合物会结块并从锅的侧面脱落。只需做一分钟，然后将其从火上移开并放在一边。步骤4在一个罐子里，将鸡蛋和香草精混合并搅拌在一起。步骤5现在，用木勺将一点鸡蛋混合物加入面团中。搅拌并捣碎，将面团打散直至松散。充分搅拌直至鸡蛋加入并且混合物呈现土豆泥的外观。继续加入鸡蛋混合物直至完全混合。步骤6将面团转移到装有星形喷嘴的裱花袋中，然后将面团挤入铺有羊皮纸的平底锅上的长油条中。确保将它们用管道铺设得又好又厚。通过缓慢地对袋子和管道施加压力来做到这一点。每个油条之间留出大约 2 英寸的空间。第7步烘烤约 18-22 分钟或直至呈金黄色。然后关闭烤箱，将油条放在烤箱中干燥 10 分钟。此步骤可以使油条保持其形状，并且在冷却后不会变平。步骤8将糖、肉桂和盐放入自封袋中混合。第9步直接从烤箱中取出油条，将其放入糖、肉桂和盐的混合物中。将油条放入混合物中滚动，直至完全覆盖。最好在油条刚从烤箱里拿出来的时候做这件事。第10步使用 16 盎司60% 巧克力片（加 100 毫升水/牛奶）制作浓稠的巧克力酱，然后将其插入糕点注射器中，然后将冷却后的油条填满巧克力。 享用您自制的油条和我们浓郁的热巧克力 |
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