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这门课程非常贴近我们的心,因为它向年轻人传授我们用来制作单一来源石磨巧克力的传统玛雅工艺。巧克力制造商和专家帕特里夏·蔡 (Patricia Tsai) 将教学生可可的来源以及从树到豆荚到可可豆到巧克力棒的巧克力制作过程。每个 Oompa Loompa-To-Be 都可以制作自己的定制酒吧并将其带回家,还有机会让他们的作品成为我们的限量版酒吧之一!
班级结构及包含内容
我们首先简要介绍可可和巧克力的历史,一直追溯到中美洲的玛雅人和阿兹特克人。 Oompa Loompas-To-Be 将巡视并检查巧克力的各种成分 并亲眼所见!他们将学习与巧克力的起源和沉浸在丛林中建立一种真实的、身体上的关系。然后,他们将品尝欧洲风格的巧克力和墨西哥石磨巧克力之间的区别,并了解巧克力制造商和巧克力制造商之间的区别。
学生将获得烘焙、风选、研磨和成型巧克力棒的传统技术和技巧的实践经验。每个准巧克力制作者都可以选择他们想要包含在自己的定制巧克力棒中的各种成分!
巧克力制作课程价格:
1人:每人500美元
2人:每人260美元
3人或以上:每人175美元
课程时长为 2 1/2 小时至 3 小时,立即报名!