你的荒岛美食是什么?
你还记得这款公路旅行游戏吗?场景:你被送到一个荒岛上,你只能带一种食物,你会带什么?我的回答总是一杯巧克力花生酱。从我年轻的时候起,我就会向朋友们解释,“好吧,巧克力会给我一些能量,花生酱会给我一些蛋白质。”听起来足够合法,对吧?
可可混乱:
二十年前,我极力捍卫的选择是里斯的。我现在很清楚,在五岁的时候,把糖果作为我唯一的食物来源听起来很棒,但在 2017 年就完全荒谬了。虽然当今市场上有很多被认为是“健康”的坚果酱和巧克力组合的选择,但其中很多就添加糖、神秘油和缺乏营养物质而言,它们并不比里斯的好。
Nutella 不仅含有棕榈油(研究发现棕榈油可能会引发炎症),而且每份还含有 23 克糖!研究一下那里的“健康”变化,你会发现很少有偏离这个公式的。
为什么坚果和可可这两种已被证明对健康有益的食物最终往往会出现在添加剂浆中?让我们回顾一下……
可可的好处:
- 维生素:A、B、B1、B2、B3、B4、B5、C、D、E
- 矿物质:镁、钾、钙、铁、锌
- 抗氧化剂:两倍于红酒的量
- 降低皮质醇并增加血清素
- 降低血压
- 增加大脑的血流量,增强认知功能和注意力
杏仁的好处:
- 素食蛋白质来源
- 降低低密度脂蛋白、坏胆固醇
- 积极影响胰岛素敏感性
可可杏仁酱:两全其美
令我内心深处的孩子高兴的是,很可能以简单的方式将这两种成分结合起来,我们在 ChocoVivo 就是这样做的。在我们的杏仁黄油中,唯一的成分是生可可粒、杏仁和有机蔗糖。就是这样。每份含 5 克糖,这是您值得享用的美味佳肴。
由于采用天然油,我们的黄油与您在杂货店购买的全天然坚果黄油非常相似。它们会分离,因此您需要在使用前搅拌或预热。它们在室温下最多可以保存六个月,但如果你像我一样,它们不会保存那么久!
没有理由放弃美味的巧克力和坚果组合。当您需要补充能量、锻炼后或两餐之间时,它们可以以其最纯粹的形式为您提供支持。
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在接下来的几篇博客文章中,我将重点介绍我们所有坚果酱的成分、便捷的使用方法和食谱。另外,我们即将推出的新产品预览!